Středoškolský profesor, regionální historik a spisovatel. Žák J. Golla. Jeden z nejlepších znalců válečných událostí r. 1866. Kronikář města, předseda regionální a národopisné komise osvětové rady, místopředseda Spolku pro udržování památek na královéhradeckém bojišti. Správce sbírek z 1866 v královéhradeckém muzeu. Z díla: Pod Suchým vrchem. Na českovýchodním pomezí, Na polích smrti, Od kolébky českobratrské ke Kralickému Sněžníku, Jablonné r. 1866.
Dvořák, Jaroslav: Před 25 lety zemřel prof. Josef Simon. In: Rakousko - pruská válka ve světě rozhodujícího střetnutí. 125 výr. bitvy u Hradce Králové. 1 vyd. HK, Úřad města HK 1991, s. 32.
Josef Simon. In: Benýšková, J. - Vích, F. : Literární Hradec Králové. HK, OK 1994, s. 134-135.