Byl to rakouský důstojník, hudebník a spisovatel. Narodil se v domě č. p. 114 na náměstí v rodině plukovníka rakouské armády.
Navštěvoval vojenskou školu v Eisenstadtu u Vídně (na jeho počest nese jedna z ulic jeho jméno) a Tereziánskou vojenskou akademii ve Wiener Neustadt. Školu absolvoval v roce 1898 jako poručník, nastoupil k 25. pěšímu pluku, potom byl ve Vídni přidělen do generálního štábu. Během první světové války byl jmenován náčelníkem štábu divize. Bojoval na frontách v Jižním Tyrolsku, v Itálii, Rusku a na Balkáně.
Většinu života prožil ve Vídni. Po válce se věnoval hlavně umění. V roce 1920 se stal trumpetistou ve vídeňském Burgtheatru a ve Státní opeře, od roku 1928 se věnoval spisovatelské profesi a vyšel mu historický román Der Kreuzberg (Křížový vrch), který se věnuje jedné z moravskotřebovských pověstí.
Rodného moravskotřebovského regionu zasadil také například román Die Burg Durana (Hrad Durana) nebo povídky Lang, lang ist's her… (Dávno, dávno je tomu…). Vztah von Eichtala k Moravské Třebové byl silný, ve svém bytě měl dokonce v jedné místnosti (Trübauerzimmer) památky, které mu rodiště a dětství připomínaly.
Mezi jeho další romány patří např. Die goldene Spange, Das Ehrenwort, Der göttliche Funke, Mitzike, Die Patin, Der Marschallstab apod. Ačkoliv získal za své literární dílo řadu ocenění a jeho knihy se velmi dobře prodávaly, žádná z jeho knih nebyla dosud přeložena do češtiny.
V roce 1923 se oženil s Terezií von Kreutzbruck zu Lilienfels.
Byl pohřben na centrálním hřbitově ve Vídni. Jeho pozůstalost se nachází v Rakouské národní knihovně.