Pedagog. Po absolvování filosofické fakulty UK v Praze učil na školách v Dolní Suché a v Českém Těšíně. Po pěti letech učitelem v Králíkách, byl ředitelem školy v Žamberku. Působil na Pedag. fakultě v Hradci Králové. Rozsáhlá publikační činnost. Rozsah: od témat organizačních, řídících a didakticko-pedagogických, přes studie o dílčích jazykových problémech až k vyhraněné orientaci na vyučování slohu na ZŠ. Z díla: Jungmannova Slovesnost a vyučování slohu, Jungmannova Slovesnost a pozdější učebnice slohu, Vyučování slohu na českých školách v letech 1820-1869, Vyučování slohu na školách obecných a měšťanských v letech 1869-1900.
DEJMEK, Bohumír: K životnímu jubileu Josefa Hubáčka. Naše řeč, 1987, č. 2, s. 108-109.
DEJMEK, Bohumír: 65 let Josefa Hubáčka. Zpravodaj katedry českého jazyka a literatury PF v Hradci Králové, 1, 1990-91, č. 2, s. 28-29.